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Was ist falsch an unserer Ernährung?

Die Hälfte aller Deutschen leidet an Übergewicht. Und das, obgleich wir meinen, uns gesund zu ernähren, denn längst wissen wir, dass wir nicht zu fett, zu süss oder zu viel essen dürfen.

Viele Ernährungsfehler haben sich in unsere alltägliche Ernährung eingeschlichen, die wir gar nicht erkennen.

Muss Fleisch auf den Teller?

Als Mensch zählen wir nicht zu den Fleischfressern. Das bedeutet, dass unser Körper mit ca. 500 g pro Woche auskommt und selbst das braucht er nicht unbedingt. Das lebenswichtige Eiweiss, das unser Körper benötigt, liefern uns Eier, Milchprodukte und Fisch u.a.

Machen Kartoffeln dick?

Ihr Ruf als Dickmacher kommt wohl eher von den Zutaten, wenn man frittierte Pommes Frites isst mit viel Ketchup oder Bratkartoffeln mit viel Speck.

An sich macht die Kartoffel nicht dick. Sie macht satt, ohne eine Kalorienbombe zu sein und liefert viel Kalium, Vitamin C, Eiweisse und andere lebenswichtige Nährstoffe. Vorsichtig sollte man nur bei der Zubereitung sein.

Frühstücken macht dick?


Die einen meinen, dass eingesparte Mahlzeiten helfen, das Gewicht zu reduzieren. Auch das ein spätes Abendessen zur Gewichtszunahme beiträgt, kursiert. Beides ist falsch.

Entscheidend ist die Gesamtmenge der Kalorien, die man tagsüber aufnimmt. Empfohlen werden, drei Hauptmahlzeiten einzunehmen und ggf. kleine Zwischenmahlzeiten.

Macht Fastfood krank?

Wir assoziieren bei Fastfood die fette Currywurst und den Hamburger. Doch Fastfood kann auch eine Banane als Zwischenmahlzeit sein. Bereit zum Verspeisen und genüsslich gegessen. Noch immer kommt es darauf an, was gegessen wird.

Selbst zwischen einem Hamburger mit Salat und Tomatenscheibe gibt es noch einen riesigen Kalorienunterschied zu fettigen Pommes mit Currywurst.

Sind Fertiggerichte ungesund?

Wer kocht nicht schon einmal etwas mehr, um dann die restliche Suppe oder den Eintopf einzufrieren. Auch wäre schon ein Fertiggericht. Auch hier kommt es darauf an, um welches Gericht es sich handelt, wie es zubereitet wurde und ob es ausreichend kühl gelagert wurde, damit sich die Vitamine erhalten.

Ist Bio-Kost gesünder?

Am gesündesten ist eine ausgewogene Kost. Wer sich für Bio-Lebensmittel entscheidet, wählt gesündere Lebensmittel, frei von Pestiziden und Ablagerungen durch chemische Dünger. Bio-Kost allein kann man nicht als gesunde Ernährung bezeichnen.

Butter oder Margarine?

Tierische Butter ist nicht unbedingt besser als pflanzliche Margarine. Der Mensch sollte 60 bis 80 g Fett zu sich nehmen, eine Kombination aus pflanzlichen und tierischen Fettsäuren. Oft verstecken sich bereits die Hälfte davon in Lebensmitteln wie Wurst oder Süssem.

Die andere Hälfte sollte aus hochwertigen Pflanzenfetten bestehen, kann aber auch ohne Bedenken, aus einem Stück Butter bestehen.